牛排(pai)(pai)的(de)(de)功(gong)效比較(jiao)廣泛。從(cong)中(zhong)醫(yi)角度(du)來講，牛排(pai)(pai)可以補中(zhong)益(yi)氣、強筋健骨(gu)，對(dui)于氣血虧(kui)虛導致的(de)(de)四(si)肢無力(li)、關節酸(suan)痛等現象有(you)很好(hao)的(de)(de)輔助(zhu)作用。而(er)從(cong)營(ying)養(yang)學(xue)的(de)(de)角度(du)來講，牛排(pai)(pai)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)硒元素、磷離(li)子(zi)、鈉離(li)子(zi)等成分，還(huan)有(you)大(da)量的(de)(de)碳水化合物(wu)和(he)不飽和(he)脂肪酸(suan)。攝入身體之后，不到(dao)可以增強機體的(de)(de)免疫(yi)力(li)，還(huan)能夠穩定身體內的(de)(de)離(li)子(zi)水平，起到(dao)預防(fang)心腦血管疾病。下面就隨(sui)小編一起來看(kan)看(kan)牛排(pai)(pai)的(de)(de)功(gong)效與(yu)作用！
1、補充能量。
牛肉中的肌氨酸(suan)(suan)含量比任(ren)何其它食品(pin)都高，這使它對增長肌肉、增強(qiang)力量特別有效。在進行訓(xun)練的頭幾秒鐘(zhong)里，肌氨酸(suan)(suan)是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸(suan)(suan)腺苷，從(cong)而使訓(xun)練能堅持(chi)得更(geng)久。
2、增強免疫力。
牛(niu)肉含(han)維生素B6蛋白(bai)質(zhi)需求量(liang)越(yue)(yue)大，飲(yin)食中所(suo)應該增加(jia)的維生素B6就越(yue)(yue)多。牛(niu)肉含(han)有足夠的維生素B6，可幫你(ni)增強(qiang)免(mian)疫力，促進蛋白(bai)質(zhi)的新陳代(dai)謝和合成，從而有助于(yu)緊(jin)張訓(xun)練后身(shen)體的恢(hui)復(fu)。
3、促進新陳代謝。
牛肉(rou)含肉(rou)毒堿雞肉(rou)、魚(yu)肉(rou)中肉(rou)毒堿和肌氨(an)酸(suan)的(de)含量很低，牛肉(rou)卻含量很高。肉(rou)毒堿主要用于(yu)支持脂肪的(de)新陳代謝(xie)，產(chan)生支鏈氨(an)基(ji)酸(suan)，是對健美運動員增長肌肉(rou)起重要作用的(de)一種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)。
4、補充蛋白質。
牛肉(rou)含(han)鉀和蛋(dan)(dan)白質(zhi)鉀是大多(duo)數運動員飲食中(zhong)比較缺(que)少的礦物質(zhi)。鉀的水平低會抑(yi)制(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的合成以及生長(chang)激素的產生，從(cong)而影(ying)響肌肉(rou)的生長(chang)。
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